Agro-Tech: la digitalización del sector agroalimentario

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La digitalización del sector agroalimentario está revolucionando la manera en que se lleva a cabo la producción, gestión y comercialización de productos agrícolas. Este proceso se ha convertido en una herramienta fundamental para afrontar los desafíos de este campo, mejorando la eficiencia, sostenibilidad y competitividad. 

En este artículo no solo exploraremos el impacto de la transformación digital en el sector agroalimentario y sus oportunidades de desarrollo, sino también la importancia de la formación en este ámbito. ¡Acompáñanos!

El futuro de la digitalización del sector agroalimentario: análisis del panorama actual 

En la actualidad, la necesidad de digitalizar el sector agroalimentario es una realidad global. Esta industria, que genera un volumen de negocio de 7,9 billones de euros anuales y emplea al 40% de la población mundial, enfrenta la urgente tarea de incrementar en un 70% la producción agrícola de aquí a 2050 para satisfacer las crecientes demandas planetarias. Para lograr este aumento significativo en la producción, resulta imperativo avanzar en la digitalización tanto del sector agrícola como del ganadero.

En esta sección nos enfocaremos en los desafíos específicos que confronta el sector en las zonas de Lleida y Girona.

En primer lugar, es importante destacar que la agricultura en estas zonas juega un papel relevante en la economía local. Teniendo en cuenta que la industria catalana se compone de 3.041 empresas agroalimentarias, Lleida representa el 12,2% del sector de Cataluña, con un total de 371 compañías. Por otro lado, Girona representa el 16,6% de este sector y se destaca por su notable presencia de explotaciones agrícolas, que abarcan tanto grandes y medianas empresas como pequeños agricultores.

La diversidad de cultivos, que van desde frutas y hortalizas hasta cereales y viñedos, genera un entorno agrícola dinámico y productivo.

No obstante, estos sectores no están exentos de desafíos, como la pobreza, el abastecimiento alimentario, el cambio climático y la sostenibilidad. Retos que solo la implementación de la agricultura 4.0 puede abordar de manera efectiva. Las condiciones climáticas adversas, como sequías prolongadas o variaciones abruptas de temperatura, han impactado significativamente la calidad y cantidad de los cultivos. A su vez, existe una creciente conciencia sobre la necesidad de promover la sostenibilidad ambiental y reducir el impacto de la agricultura en el medio ambiente.

En el ámbito tecnológico, se observa un interés en aumento por parte de los agricultores en adoptar soluciones digitales que potencien la eficiencia de la producción y la gestión de recursos. 

La digitalización en el sector agroalimentario de Lleida y Girona implica la utilización de tecnologías como la agricultura de precisión, el Internet de las cosas (IoT) y el análisis de datos, entre otras.

Agro Tech: Impulsando la innovación en la agricultura

Digitalización del sector agroalimentario

Los avances tecnológicos, también conocidos como Agro Tech, están revolucionando la forma en que se produce, gestiona y distribuye la agricultura. Aquí te compartimos algunos ejemplos:

Optimización de la gestión del riego y el uso del agua

Gracias a la implementación de sensores agrícolas avanzados, como el caso de Visual Sensor, ahora es posible recibir datos en tiempo real sobre la humedad y temperatura del suelo y del aire directamente en tu dispositivo móvil. A través de un panel de control intuitivo, los agricultores pueden monitorear con precisión las condiciones agroclimáticas de sus áreas de cultivo, tomando decisiones informadas.

Además, mediante algoritmos de aprendizaje automático, estos sensores proporcionan recomendaciones de riego, no solo previendo la cantidad exacta de agua necesaria para los cultivos, sino también promoviendo prácticas agrícolas más sostenibles. Esto se traduce en un cuidado más eficiente de uno de los recursos más esenciales y limitados que tenemos: el agua.

Optimización precisa en la aplicación de fertilizantes y pesticidas mediante drones

Los drones han irrumpido con fuerza en la industria agroalimentaria, desempeñando un papel crucial en la optimización de diversas funciones. Uno de sus objetivos principales es maximizar y facilitar la eficiencia en la aplicación de fertilizantes y pesticidas, así como la prevención y detección temprana de plagas y enfermedades. Además, la capacidad de los drones para realizar escaneos detallados proporciona a los agricultores información valiosa sobre la salud de los cultivos. 

Un ejemplo destacado de esta tecnología innovadora es la empresa DJI, que ofrece una variedad de modelos diseñados para abordar diversas necesidades y soluciones específicas en la agricultura, como las anteriormente mencionadas. 

Optimización de la cadena de suministro con software de gestión de inventario y logística

Los software de gestión se han convertido en una herramienta fundamental para agricultores y empresas agroalimentarias que buscan una mayor eficiencia, reducción de costes y toma de decisiones más fundamentadas. Un ejemplo destacado es SAP Fruit One, diseñado sobre la reconocida plataforma SAP Business One y adaptado específicamente para las necesidades del sector agrícola.

Este software integral ofrece una amplia gama de módulos y funcionalidades, abarcando desde la gestión de cultivos y trazabilidad hasta el control de calidad. Como así también la gestión financiera y contable. Al igual que la gestión de compras y ventas, logística y gestión de almacenes, entre otros.

Elevando la trazabilidad y la seguridad alimentaria

Los beneficios de utilizar software no solo se limitan a mejorar la eficiencia, sino que también se extienden al cumplimiento de normativas y estándares cruciales en seguridad alimentaria. Asegurar la confianza del consumidor y prevenir riesgos sanitarios son imperativos, y en este contexto, los programas informáticos desempeñan un papel fundamental.

La capacidad para mantener registros precisos, rastrear la procedencia de los productos y garantizar el cumplimiento de las regulaciones se vuelve esencial. Este enfoque, como ejemplifica GOLIVE, no solo mejora la seguridad alimentaria, sino que también fortalece la capacidad de respuesta ante posibles incidentes

Digitalización del sector agroalimentario: aplicación de tecnologías disruptivas

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Aquí detallamos algunas de las tecnologías que respaldan los ejemplos anteriores:

  • Internet de las cosas (IoT): la conexión de dispositivos y sensores en el campo agrícola permite recopilar datos en tiempo real sobre factores como temperatura, humedad y calidad del suelo. Estos datos son analizados y utilizados para realizar ajustes precisos en los procesos agrícolas, mejorando así la eficiencia y optimización.
  • Inteligencia artificial (IA): la IA se utiliza en el sector agroalimentario para el análisis de datos y la toma de decisiones automatizada. Los algoritmos de aprendizaje automático y redes neuronales permiten predecir enfermedades en los cultivos, optimizar la gestión de plagas y determinar el momento óptimo para la cosecha, entre otras aplicaciones.
  • Robótica y automatización: los robots agrícolas están revolucionando la forma en que se ejecutan tareas como la siembra, la recolección y el mantenimiento de cultivos. Estos robots pueden hacer trabajos repetitivos y precisos, mejorando la eficiencia y reduciendo los costos laborales.

El papel de la transformación digital en las pymes agrícolas

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Como bien dijimos, la transformación digital está revolucionando el sector agroalimentario, y las pymes agrícolas no son la excepción. En esta sección, explicaremos los retos y oportunidades que implica la digitalización en este ámbito, así como las estrategias y herramientas para implementarla con éxito.

Retos y oportunidades de la transformación digital en las pymes del sector agroalimentario

Las pymes agrícolas se enfrentan a diversos desafíos en su proceso de transformación digital. Uno de los principales retos es la brecha tecnológica y económica que puede dificultar la adopción de nuevas tecnologías. Además, la falta de conocimiento sobre las ventajas y el potencial de la digitalización puede generar resistencia al cambio. 

Sin embargo, a pesar de estos obstáculos, existen numerosas oportunidades que la transformación digital puede ofrecer. Ya que este proceso puede ayudar a las pymes agrícolas a incrementar su competitividad, mejorar su rentabilidad y adaptarse a un entorno en constante cambio.

Estrategias y herramientas para implementar la transformación digital en pymes agrícolas

Para implementar con éxito la digitalización del sector agroalimentario en pymes, es fundamental adoptar estrategias y utilizar las herramientas tecnológicas adecuadas. Estas son algunas de las recomendaciones a tener en cuenta:

  • Realizar un diagnóstico de la situación actual: es importante evaluar las necesidades y capacidades de la empresa para identificar áreas de mejora.
  • Establecer objetivos claros: definir metas específicas y medibles para orientar la transformación digital y asegurar un enfoque estratégico.
  • Invertir en formación y capacitación: dotar al personal de habilidades digitales y conocimientos técnicos es esencial para aprovechar al máximo las herramientas y tecnologías digitales.
  • Búsqueda de financiamiento: explorar posibilidades de financiamiento que puedan ayudar a las pymes agrícolas a afrontar los costes asociados con la transformación digital.
  • Elegir las herramientas adecuadas: seleccionar las soluciones tecnológicas que mejor se adapten a las necesidades y características del negocio.

El papel de la formación: programas de transformación digital en el sector agroalimentario

La formación desempeña un papel central en el proceso evolutivo de la digitalización del sector agroalimentario. Dado que se presenta como un elemento esencial para adquirir las habilidades necesarias y maximizar las oportunidades que ofrece la tecnología en el sector.

En este contexto, EAE Business School Barcelona impulsa la transformación digital en pymes agroalimentarias mediante tres programas totalmente gratuitos, subvencionados por los fondos europeos Next Generation y el gobierno de España. Los cuales están diseñados tanto para desempleados como para empleados y directivos de pymes. 

Por lo que si eres dueño o dirigente de una pyme agroalimentaria, el “Programa de Desarrollo Directivo en Transformación Digital” te proporcionará los conocimientos necesarios para potenciar tu negocio, capitalizando al máximo las oportunidades que ofrece la era digital.

Dado que esta formación va más allá de la mera ampliación de habilidades técnicas; también impulsa el pensamiento estratégico y la capacidad de implementar soluciones innovadoras. De este modo, facilita a los profesionales del sector agroalimentario la comprensión de las tendencias tecnológicas emergentes y su utilización efectiva para optimizar procesos y aumentar la productividad. Contribuyendo así al crecimiento sostenible de la industria agroalimentaria.

Súmate a la digitalización del sector agroalimentario por medio de EAE Business School Barcelona

Tras explorar este trayecto, queda claro que la digitalización del sector agroalimentario es una pieza fundamental para el futuro de la industria . Si estás listo para unirte a esta iniciativa y llevar a cabo la transformación de tu empresa, te animamos a que ingreses a nuestro sitio web y te inscribas. No dejes pasar la oportunidad de potenciar tu empresa, haciéndola más competitiva ante las exigencias del mercado y promoviendo su sostenibilidad.

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